适合中国人的现代厨房是什么样的?
中国的厨房现状:空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视 等等
吊柜高度及深度
厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距,根据使用者的身高、地柜的深度等因素决定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。
高低台面创新
因为评论有人问到过厨房的形状U,L,II,I如何设计或者分区(中国的厨房设计基本被房型确定好了,少数自由) 这里还是提一下,简单的思路:
* 注意门的变化,假如阳台开门可以移位,同样适用
好的中式厨房设计都是以设计厨房工作区域开始: 食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区。顺序排列和分配要符合你的个人需求和个性化的操作流程。
操作台的流畅
烹饪区域与清洗区之间的距离是最可以有效利用的空间。站在这个区域可以非常方便到达水槽、垃圾桶、灶台处,也方便拿取刀具、砧板或者调料。
合理便利原则 :
灶台与水槽的距离控制
要有充分的操作空间,切菜、装配、分盆、调味放置,水槽与灶台应有60~90cm的操作必要距离。或者分布于不同的工作台上,以免互相干扰。
如何分配好自己的(小)厨房尺寸:
快速调理的基本原则:加入冰箱为一点,在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线。
二层楼房的餐馆,厨房设置在一楼好,还是二楼好?
谢邀,首先要了解一楼的面积有多大,你开餐馆店是什么样的档次,然后你的厨房设计多大,假如一楼的面积够大,然后厨房面积只占一楼面积的三分之一以下,可以考虑把厨房设置在一楼,毕竟原材料搬运,油烟上下水管路的安装也方便,剩下的面积作为散客用餐大厅,楼上的可装修成大小包厢。如果一楼面积小,除非是超火的地段,那你只有把厨房设置在二楼。一楼厨房二楼用餐大厅这样设置估计不行。要把最敞亮的地方留给客人,这是原则。
现代厨房设计真的可以去餐桌吗?
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现代厨房设计,去餐桌?
开放式厨房可以考虑把厨房与餐厅相结合,
厨房中岛和吧台也可以承担餐桌的功能。
1、厨房的中岛和吧台,都可以“化身”为餐桌
这时候的餐桌,可以是厨房吧台、也可以是中岛(中岛吧台),
既可以正餐、也可以下午茶,偶尔还能客串一下“办公桌”,
小户型这样做、的确也能节省空间:
沿着橱柜延伸出一个小吧台做餐桌,真的很节省空间:
并非小户型专利,大一点的厨房、设计更多样:
ps:这些做法本质都是将“餐厨”相融,是去餐厅、而不是去餐桌
2、中餐,还是在专门的餐厅和餐桌就餐,更有家的感觉
个人观点:西餐、早餐和下午茶,可以在上面的环境下就餐;
但如果空间允许,还是专门的餐厅和餐桌,更有生活气息、更有家的味道;
再说两者兼得并不矛盾哈:
用吧台做厨房与餐厅的隔断也很好:
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