母婴市场近年来发展迅速，市面上的奶粉种类繁多，很多家长都不知道如何给宝宝选择优质奶粉来喂养。而最近又有一位新的成员加入了奶粉大军——水解奶粉。那么，这款打着敏感宝宝适用的水解奶粉可以长期吃吗？
水解奶粉是指经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白(适度水解)甚至游离的氨基酸(完全水解)，以降低牛奶蛋白的致敏性。采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉称为水解蛋白奶粉。这样的奶粉可以减轻宝宝肠道的负担，对牛奶蛋白过敏的宝宝来说，水解奶粉确实可以减轻过敏症状。但是，过于保护宝宝肠道并不是百利而无害，水解奶粉是不能长期喂食的。
研究发现，免疫系统不易对水解蛋白奶粉产生有效的免疫应答，建立免疫耐受。“食物免疫耐受”是指机体在食物抗原刺激下，抗原特异性应答的T细胞与B细胞不被激活，产生特异性免疫效应细胞及特异性抗体，从而不执行正常免疫应答的现象，但对其他抗原仍能保持正常的免疫应答能力。水解蛋白配方奶粉中的蛋白质分子量很小，几乎不保留免疫原性，很难产生诱导免疫效果，不利于宝宝免疫系统的建立。
除了不易建立免疫耐受，长期食用水解蛋白奶粉，还有可能会影响宝宝的消化吸收能力。长期食用水解的奶粉，宝宝的肠胃得不到消化能力锻炼，以后再食用不经水解的普通高蛋白食品，有可能因为消化能力弱而影响营养摄入。还有研究发现水解蛋白都是使用工业化的酶，和人体产生的酶是有区别的，酶切后的氨基酸谱不同，可能会影响营养吸收。
所以，如果你的宝宝不存在牛奶蛋白过敏问题，不建议选择水解蛋白奶粉。并且，对于确诊牛奶蛋白过敏的宝宝，随着免疫系统和肠道功能逐渐完善，还是要循序渐进的转到普通配方奶粉上。一般来说，喝水解蛋白配方奶粉的宝宝，喂养直到9-12月龄就需要慢慢的转回普通配方奶粉。如果家长不能自行判断宝宝是否可以开始转奶以及怎么转奶，可以带到医院让医生帮忙评估和指导。
水解奶粉可以长期吃吗？为了帮助牛奶蛋白过敏的宝宝度过肠胃功能未完善的阶段，水解奶粉是可以短期喂食的，但之后还是需要喂食普通完整蛋白奶粉以达到帮助宝宝健康发育的目的。而对于健康宝宝，营养搭配合理的普通完整蛋白奶粉就行。对于水解奶粉，切莫长期喂食。
